חנוך מרמרי עשה את רוב שנותיו המקצועיות בעיתונות. הקים וערך את העיר, המקומון התל-אביבי הראשון, כתב ביומון חדשות ומונה ב-1991 לעורך הארץ. מרמרי, חיפאי בן דור המדינה, היה חבר בחבורה הסאטירית זו ארץ זו שפעלה בשנות השבעים ומכותבי סדרת הטלוויזיה ניקוי ראש. חתן פרס סוקולוב לעיתונות לשנת 2004.
ספרו "על האופניים" ראה אור בעם עובד, סדרת "עולמות", בשנת 2005.